|
|
Gepeperde Kip En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 5 dikke kipkarbonades zonder bot (600 g)
* 1/2 tl groene-peperkorrels
* 2 el olie
* 20 g boter
* 2 teentjes knoflook, gesneden
* 1 grote wortel, gesneden
* 2 stengels bleekselderij, in plakjes
* 3 el witte wijn
* 2 el room
* 2 laurierblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kip in grove blokjes snijden. Peperkorrels kneuzen met de achterkant van een lepel. Olie en boter in een ruime pan verhitten. Kip en knoflook in porties ca. 3 minuten op hoog vuur bakken, of tot de kip bruin is. 2. Het vuur temperen en wortel en bleekselderij toevoegen. Goed roeren, en 3 minuten bakken met deksel op de pan. Wijn, room, peper en laurier toevoegen. Met deksel op de pan nog 5 minuten koken. Zout en peper naar smaak toevoegen.
|
|
|